Over 500.000 ferske kyllinger forlader dagligt de to slagteri- og opskæringsanlæg i virksomheden Celler Land Geflügel. Ved produktion af fersk fjerkræ kræves der overholdelse af meget strenge hygiejnestandarder. Hygienic Design-skabe fra Rittal tilbyder beskyttelse af følsom styringselektronik under den daglige rengøring og desinfektion af anlæggets komponenter.
Vores erfaringer har været så positive, at vi har valgt HD-skabe overalt ved indretning af den nye lokalitet i Wietze – og det har vi ikke fortrudt.
Hygienic Design-skabe midt i produktionsmiljøet
Hygienic Design-skabene (HD) fra Rittal, som er specielt dimensioneret til hygiejnekravene på levnedsmiddelområdet, tilbyder Celler Land Geflügel ekstra produkt- og processikkerhed i produktionsafdelingen: De er fremstillet af rustfrit stål, forsynet med en skrånende topplade og kan rengøres uden at efterlade rester. Et karakteristisk træk ved HD er den blå, udvendigt liggende silikonepakning. Den aftætner uden spalter og beskytter således den elektronik, som er installeret i skabet, mod indtrængende vand.
Skabene modstår daglig rengøring
Hygienic Design-skabene fik deres premiere i enkelte dele af produktionsanlægget hos Emsland Frischgeflügel. På Celler Land Geflügels hovedsæde, som blev åbnet i 2003, testede man først enkelte skabe i løbende drift. Det helt afgørende var, at testskabene kunne modstå den daglige rengøring med godt resultat. Porøse pakninger og lækager, som med tidligere skabsløsninger var forekommet igen og igen med skader på den følsomme styringselektronik til følge, opstod ikke længere med HD.
Anvendelse ved transportbånds- og pakkeområdet
Det vigtigste anvendelsesområde for HD-skabene i Wietze er de kilometerlange transportbånd, som under den komplekse udskæringsproces sørger for en nøje afstemt transport eller en præcis udslusning af de forskellige kyllingeprodukter. Skabene er også et fast indslag i pakkeområdet, der består af otte linjer.
Oversigt
- Projekt
- Celler Land Geflügel
- By
- Wietze ved Celle, Tyskland
- Branche
- Food-and-Beverage-Industry
- Udfordring
Høj produkt- og processikkerhed
Restfri rengøring af styretavler
Undgåelse af porøse pakninger og lækager
- Løsning
Skabe i Hygienic Design (HD), der anvendes ved transportbånd og i pakkeafdelingen