Plus de 500 000 emballages de volaille fraîche quittent quotidiennement les deux ateliers d’abattage et de découpe de l’entreprise Celler Land Geflügel. Les standards d’hygiène les plus élevés doivent être respectés lors de la production de volaille fraîche. Les coffrets Hygienic Design de Rittal offrent une protection optimale pour les composants sensibles d'automatisme lors du nettoyage et de la désinfection au quotidien des différentes parties de l’installation.
Ce que vous allez apprendre dans cette étude de cas :
- L'élimination des intrusions d'eau grâce au joint silicone bleu monobloc.
- Le remplacement des joints poreux traditionnels par des solutions HD durables.
- L'optimisation du nettoyage sans résidus grâce au toit incliné à 30°.
- La sécurisation des processus sur des chaînes de convoyage de plusieurs kilomètres.
Chiffres clés du projet
500 000 Emballages / jour
8 Lignes automatisées
IP69K Indice de protection
100% Fiabilité process
Analyse du projet
- 1. Le défi : Infiltrations d'eau
- 2. La solution HD
- 3. Implantation sur site
- 4. Résultats
Questions essentielles
Pourquoi les coffrets standards échouaient-ils ?
Les anciens coffrets utilisaient des joints poreux qui, avec le temps et les nettoyages chimiques quotidiens, laissaient passer l'eau et les agents de désinfection, provoquant des pannes critiques sur les composants d'automatismes sensibles.
Quel est l'avantage du joint bleu Rittal HD ?
Le joint silicone bleu monobloc assure une étanchéité parfaite (IP69K). Sa couleur permet de détecter immédiatement tout résidu alimentaire ou dégradation, garantissant qu'aucune contamination croisée ne survienne pendant la production.
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Le défi des intrusions de liquides
Avant l'adoption du standard Rittal HD, l'entreprise faisait face à des pannes récurrentes. Les joints traditionnels finissaient par devenir poreux sous l'action des détergents, laissant l'humidité pénétrer au cœur des systèmes de commande des convoyeurs. Ces infiltrations compromettaient la fiabilité de toute la chaîne de production.
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L'innovation du design hygiénique Rittal
Les coffrets HD Rittal éliminent les nids à bactéries. Leur surface lisse en acier inoxydable, leur toit incliné et leur joint silicone extérieur bleu garantissent qu'aucun résidu ne peut stagner. Le nettoyage devient plus rapide et l'étanchéité reste totale dans le temps.
Coffret Rittal HD avec joint silicone bleu monobloc - Protection IP69K
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Une présence globale sur le site de Wietze
Du convoyage de plusieurs kilomètres à la zone d'emballage final, les coffrets HD protègent chaque étape. Ils sont installés à proximité directe des lignes de découpe, là où les projections de matières organiques et les lavages haute pression sont les plus fréquents.
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Résultats : Fiabilité et sécurité process
Depuis l'installation des solutions Hygienic Design, Celler Land Geflügel a constaté une réduction drastique des pannes liées aux infiltrations. La maintenance préventive a été simplifiée et les temps d'arrêt non planifiés ont été virtuellement éliminés, garantissant une production continue de 500 000 emballages par jour.
Questions Fréquentes sur le projet
Le joint silicone résiste-t-il aux produits chimiques ?
Oui, le joint silicone bleu est spécifiquement formulé pour résister aux agents de nettoyage et de désinfection courants dans l'industrie agroalimentaire sans perdre son élasticité.
Pourquoi l'inclinaison du toit est-elle importante ?
Une inclinaison de 30° empêche la stagnation de l'eau et permet aux opérateurs de voir facilement si le dessus du coffret est propre, respectant ainsi les protocoles d'audit sanitaire.
Quel est l'indice de protection des coffrets HD ?
Les coffrets Rittal HD atteignent l'indice IP69K, le niveau maximal de protection contre les jets d'eau haute pression et haute température utilisés lors des nettoyages industriels.
"Notre expérience avec les coffrets HD était si positives que lorsque nous avons prévu d'équiper notre nouveau site à Wietze, nous avons tout de suite pensé à Rittal et nous en sommes jusqu’à présent satisfaits."
Fabian Thölke, responsable de la maintenance chez Celler Land Geflügel
Coffrets Hygienic Design en plein milieu du processus de production
Les coffrets à design hygiénique (HD) de Rittal, conçus spécialement pour répondre aux exigences hygiéniques du secteur agro-alimentaire, offrent à la société Celler Land Geflügel une sécurité supplémentaire au niveau des produits et des process. Fabriqués en acier inoxydable et dotés d’une inclinaison de leur toit, ils peuvent être nettoyés sans laisser de résidus. Le joint bleu en silicone situé à l’extérieur se différencie facilement des aliments et marque une identité visuelle forte. Il crée une étanchéité parfaite et protège les composants électriques et électroniques installés dans le coffret contre les infiltrations d’eau.
Les coffrets résistent au nettoyage quotidien
Les premiers coffrets à design hygiénique ont été installés dans une partie de l'usine Emsland Frischgeflügel. Quelques coffrets isolés ont tout d’abord été testés en cours d’exploitation au siège de la société Celler Land Geflügel construit en 2003. L'objectif était que les coffrets en test puissent résister aux nettoyages quotidiens. Auparavant, les coffrets utilisés, avec leurs joints poreux, présentaient régulièrement des intrusions de liquides.qui entraînaient des dommages sur les composants d'automatismes sensibles. Tel n'est plus le cas aujourd'hui avec les coffrets HD Rittal.
Utilisation dans la chaîne de production et dans la zone d’emballage
Les coffrets HD du site de Wietze se trouvent majoritairement près de la chaîne de fabrication de plusieurs kilomètres qui, lors de la découpe, achemine ou élimine au bon moment les différents produits à base de volaille. Les coffrets sont également présents dans la zone d’emballage qui est constituée de huit lignes au total.
Vue d'ensemble
- Projet
- Celler Land Geflügel
- Ville
- Wietze près Celle, Allemagne
- Secteur d'activité
- Food-and-Beverage-Industry
- Défi
Sécurité élevée des produits et processus
Nettoyage sans résidus des armoires électriques
Prévention des joints poreux et des fuites
- Solution
Coffrets au design hygiénique (HD) qui sont utilisés près des bandes de convoyage et dans la zone d’emballage