Čista higijena – to je upravo ono što je OSI Food Solutions Germany postavio kao svoj cilj, koristeći pritom najnoviju tehniku. Sa najsavremenijom linijom za hamburgere na svetu, OSI u Gincburgu proizvodi dnevno 5,5 miliona pljeskavica, koje su pre svega namenjene za ogromnu mrežu filijala McDonald’s-a u Nemačkoj. Kako bi higijenski optimizovao proizvodnju, OSI stalno traži inovativna rešenja.
Kako bismo u potpunosti ispunili svoju obavezu dužne pažnje, interno se intenzivno brinemo o higijenskom dizajnu svih mašina i postrojenja za našu proizvodnju.
Već godinama su Hygienic Design (HD) kućišta kompanije Rittal obavezna u OSI Food Solutions Germany. Kroz celu proizvodnju, kompaktni ormani i priključne kutije Rittal HD serije pouzdano štite osetljivu upravljačku tehniku od vode i sredstava za čišćenje – i obezbeđuju efikasnu zaštitu od mikroorganizama i opasne unakrsne kontaminacije.
Proizvodi specijalno za prehrambenu industriju
Već godinama OSI se kod higijenskog dizajna svoje proizvodnje oslanja na zaštitna kućišta Hygienic Design (HD) serije koju je Rittal pokrenuo 2007. godine, a koja su od A do Š dizajnirana za potrebe prehrambenog sektora. HD kućišta prilagođena higijeni mogu u potpunosti poentirati pre svega kod otvorenih procesa – dakle tamo gde se osetljive namirnice poput svežeg mesa, ribe ili mlečnih proizvoda obrađuju dok su još neupakovane i nezapečaćene.
Sve je optimizovano za higijenu
Zaštitni znak HD-a je plava silikonska zaptivka koja se nalazi spolja. Ona zaptiva bez zazora i štiti elektroniku instaliranu u kućištu od vlage i prodiruće vode. Zaptivka je iz jednog dela i može se zameniti u tren oka. HD modularni sistem je zaokružen specijalnim priborom koji je higijenski optimizovan. Spektar seže od sistema zaključavanja sa zaobljenim površinama do specijalnih stopa za nivelisanje i kablovskih uvodnica, kod kojih su svi navoji ciljano prebačeni ka unutra.
Hygienic Design u projektnoj specifikaciji
„Već prvi HD kompaktni ormani, koje smo videli na sajmu u Hanoveru 2007. godine, izazvali su radoznalost – i inspirisali nas na testove u praksi“, seća se tehnički direktor OSI-ja Thomas Schnitzler. HD kućišta instalirana usred procesnog polja su impresivno dokazala svoju zaptivenost kao i dobra svojstva čišćenja – i brzo su našla mesto u projektnoj specifikaciji OSI-ja. „Uvek kada su kod nas u planu nove mašine i postrojenja, automatski se specifikuju kompaktni ormani odnosno priključne kutije iz Hygienic Design sistema,“ dodaje Schnitzler.
Pregled
- Projekat
- OSI Food Solutions
- Lokacija
- Gincburg, Nemačka
- Podružnica
- Food-and-Beverage-Industry
- Izazov
Strogi higijenski propisi
Sigurna zaštita osetljive upravljačke tehnike
Efektivno čišćenje kućišta
- Rešenje
Kompaktni ormani i priključne kutije u higijenskom dizajnu (HD), delimično u verziji specifičnoj za kupca