Quase 1,5 milhão de "Maultaschen" deixam a empresa familiar Bürger, da Suábia, todos os dias. Na fabricação de seus produtos, a Bürger atribui grande importância à mais moderna tecnologia de produção e processo, bem como aos mais altos padrões de higiene. A fim de proteger a eletrônica de controle instalada no meio do campo de processo contra vazamentos e falhas causadas pela penetração de água, durante a limpeza úmida diária de todo o sistema, os suábios contam logicamente com o sistema de invólucro de design higiênico da Rittal - desde uma pequena caixa de terminais até grandes armários compactos.
Nossa experiência prática com as soluções de design higiênico da Rittal foi tão convincente que as incluímos em nossas especificações.
Limpeza sem resíduos
Por vários anos, a Bürger tem usado a tecnologia de invólucros do kit modular com design higiênico (HD) da Rittal, que é projetado até o último detalhe para atender aos elevados requisitos de higiene do setor alimentício. Os invólucros HD de aço inoxidável, que são visualmente diferentes de um invólucro normal devido ao telhado inclinado, podem ser limpos sem deixar resíduos. Eles são projetados de acordo com as diretrizes do EHEDG e pontuam particularmente bem em processos abertos - ou seja, onde alimentos como "Maultaschen" fresco ainda são processados sem lacre.
Impermeável sem espaços mortos
A marca registrada da linha de produtos HD da Rittal é a junta de silicone azul na parte externa. Ele sela sem lacunas e protege os componentes eletrônicos instalados no invólucro contra umidade e contato com líquidos que possam se infiltrar durante a limpeza úmida obrigatória diária, na qual água, espuma e desinfetantes são usados.
A junta é composta por uma única peça e pode ser trocada em um piscar de olhos. Em contraste com os produtos vendidos por metro, as juntas HD contínuas evitam que o fio vedante seja puxado durante a montagem, o que posteriormente criaria lacunas nas extremidades. Lacunas, dobradiças externas ou espaços mortos inacessíveis, que podem servir como locais de nidificação para microorganismos, foram especificamente eliminados - e evitam a contaminação cruzada potencial.
Bem no meio da ação
Invólucros com design higiênico em vários tamanhos são usados no meio da produção. Um dos menores "lutadores solitários" é um invólucro HD mini na máquina automática de "Schupfnudel". O armário compacto oferece proteção confiável para o controle do motor, o que garante que as salsichas especiais de massa de batata sejam feitas na velocidade da luz.
Existem nada menos que cinco armários compactos maiores do sistema modular HD no moderno sistema de embalagem, que está alojado em uma área especial de sala limpa.
O fabricante de "Maultaschen" também confia cada vez mais nos invólucros de proteção higienicamente otimizados da Rittal para os periféricos de sua produção. Em Crailsheim, por exemplo, os invólucros HD há muito são usados como caixas para sistemas telefônicos e sistemas de registro de horas.
Visão geral
- Projeto
- Bürger
- Cidade
- Ditzingen, Alemanha
- Setor
- Food-and-Beverage-Industry
- Desafio
Limpeza úmida dos painéis elétricos
Espaços mortos entre os painéis elétricos devem ser evitados
Instalável no meio da produção
- Solução
Painéis elétricos com design higiêncio (HD) da Rittal, em vários tamanhos