Os clientes que procuram um iogurte ou barra de chocolate no supermercado não devem ter de se preocupar com a limpeza do processo de fabricação. A condição é que todas as máquinas, sistemas e componentes em sistemas de produção de alimentos possam ser limpos e tenham um design higiênico. A Swiss Tophinke Automation & Gebäudetechnik AG usou painéis (HD) de aço inoxidável e painéis MCC (Motor Control Center) da Rittal para um projeto no Grupo Hochdorf. Para a nova linha de produção, na qual, entre outras coisas, são produzidos alimentos para bebês, o Grupo Hochdorf criou sua própria folha de especificações. Dá-se atenção especial aos painéis de controle e aos sistemas de invólucro na interface entre homem e máquina. Estes devem cumprir os regulamentos do EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group). Isto garante que eles podem ser limpos de forma rápida e fácil e a formação de bolsas de sujeira é evitada de forma confiável.
A qualidade dos produtos Rittal é excelente.
Design em conformidade com o EHEDG
Os invólucros HD da Rittal cumprem tanto as diretrizes EHEDG, quanto todas as normas europeias. Os invólucros não têm nenhum espaço morto, no qual bactérias e produtos de limpeza poderiam se acumular. Características típicas do design como a inclinação de telhado de 30 graus ou o telhado suspenso, com uma zona de escoamento horizontal, garantem que os líquidos escorram, de maneira rápida e segura. Assim, por exemplo, resíduos arrastados durante a limpeza não conseguem se prender. A junta azul de silicone dos invólucros HD da Rittal é uma garantia da vedação segura. A junta, que resiste aos produtos de limpeza e aos desinfetantes comumente utilizados na produção de alimentos, fica na parte externa e veda o espaço entre a porta ou a tampa e o invólucro, de maneira segura e sem fendas. Ela é fabricada a partir de uma única peça e pode ser trocada em um piscar de olhos, caso necessário. Com a utilização das soluções de invólucros HD da Rittal, a Tophinke apoia o Grupo Hochdorf na minimização de riscos de higiene com resultados otimizados de limpeza.
Invólucros pré-processados encurtam o tempo de processamento
No contexto do projeto, a Tophinke executou toda a automação, instalação e construção dos painés elétricos. No total, 74 painéis de aço inoxidável com design higiênico e 46 painéis MCC da Rittal foram instalados na instalação. "Nós envidamos todos os esforços para nos tornar mais eficientes e otimizar nossos processos internos", diz Jürg Wittwer, chefe de vendas e marketing na Tophinke. Se a duração da ativação pode ser encurtada, a empresa poupa custos e os clientes se beneficiam, uma vez que sua produção pode começar mais cedo. A fim de acelerar a construção de painéis elétricos para a nova instalação de produção, a Tophinke encomendou invólucros já processados da Rittal. "Os recortes e todos os componentes externos já estão preparados. Assim, o tempo de processamento foi encurtado", conta Thomas Baumli, Diretor do Projeto Global na Tophinke. Há muitos anos, a Tophinke e a Rittal cultivam uma parceria estreita. "A qualidade dos produtos Rittal é excelente. Os invólucros se adequam ao acabamento interior e aos requisitos de nossos clientes. Nós estamos muito satisfeitos com a flexibilidade da Rittal", elogia Jürg Wittwer.
Visão geral
- Projeto
- Cidade
- ,
- Setor
- Food-and-Beverage-Industry
- Desafio
- Solução