Clienții care caută un iaurt sau un baton de ciocolată în supermarket nu ar trebui să-și facă griji cu privire la curățenia din procesul de producție. Condiția prealabilă este ca toate utilajele, sistemele și componentele din unitățile de producție alimentară să poată fi curățate și să aibă un design igienic. Compania elvețiană Tophinke Automation & Gebäudetechnik AG a folosit carcase din oțel inoxidabil Hygienic Design (HD) și carcase MCC (Motor Control Centre) de la Rittal pentru un proiect la Hochdorf Group. Grupul Hochdorf și-a elaborat propriile specificații pentru noua linie de producție, care produce, printre altele, alimente pentru copii. În cadrul acestuia, o atenție deosebită este acordată dulapurilor de comandă și sistemelor de incintă la interfața dintre om și mașină. Acestea trebuie să fie conforme cu reglementările EHEDG (Grupul european de inginerie și proiectare igienică). Acest lucru garantează că acestea pot fi curățate rapid și ușor și că formarea de buzunare de murdărie este evitată în mod fiabil.
Calitatea produselor Rittal este excelentă.
Design conform EHEDG
Carcasele HD de la Rittal sunt conforme atât cu orientările EHEDG, cât și cu toate standardele europene. Carcasele nu au spații moarte în care s-ar putea acumula bacterii sau agenți de curățare. Caracteristicile tipice de proiectare, cum ar fi panta de 30 de grade a acoperișului sau acoperișul în consolă cu o margine de scurgere orizontală, asigură scurgerea rapidă și sigură a lichidelor. De exemplu, reziduurile spălate în timpul curățării nu se pot lipi de carcasă. Sigiliul albastru din silicon al carcasei HD de la Rittal garantează o etanșare sigură. Garnitura, care rezistă la agenții de curățare și dezinfectanții utilizați în mod obișnuit în producția de alimente, este externă și asigură o etanșare sigură, fără goluri, între ușă sau capac și carcasă. Este confecționată dintr-o singură bucată și poate fi înlocuită în cel mai scurt timp, dacă este necesar. Prin utilizarea soluțiilor de carcase HD de la Rittal, Tophinke ajută Grupul Hochdorf să reducă la minimum riscurile de igienă prin rezultate optimizate de curățare.
Carcasele prelucrate în prealabil reduc timpul de execuție
În cadrul proiectului, Tophinke a realizat întreaga automatizare, instalare și construcție a dulapului de comandă. Un total de 74 de dulapuri din oțel inoxidabil Hygienic Design și 46 de dulapuri MCC de la Rittal au fost instalate în această instalație. „Am depus un efort foarte mare pentru a deveni mai eficienți și pentru a ne optimiza procesele interne”, a spus Jürg Wittwer, directorul departamentului de distribuție și marketing la Tophinke. Dacă durata punerii în funcțiune poate fi scurtată, compania economisește costuri, iar clienții beneficiază, deoarece producția lor poate începe mai devreme. Pentru a accelera construcția de dulapuri de comandă pentru noua instalație de producție, Tophinke a comandat carcase Rittal gata prelucrate. „Decupajele și toate componentele externe au fost deja pregătite. Acest lucru a redus timpul de execuție”, a explicat Thomas Baumli, managerul general al proiectului la Tophinke. Tophinke și Rittal au menținut un parteneriat strâns de mulți ani. „Calitatea produselor Rittal este excelentă. Carcasele se potrivesc întotdeauna cu dotările interioare necesare și cu cerințele clienților noștri. Suntem foarte mulțumiți de flexibilitatea Rittal”, se laudă Jürg Wittwer.
Prezentare generală
- Proiect
- Locație
- ,
- Ramură
- Food-and-Beverage-Industry