Puhdasta hygieniaa – siihen tavoitteeseen OSI Food Solutions Germany pyrkii uusinta tekniikkaa käyttäen. Maailman moderneimmalla hampurilaislinjalla OSI tuottaa Günzburgissa päivittäin 5.5 miljoonaa frikadellipihviä, jotka on ennen muuta tarkoitettu McDonald’sin valtavalle haaraosastoverkolle Saksassa. Tuotannon hygieeniseksi optimoimiseksi OSI pyrkii jatkuvasti ottamaan käyttöön innovatiivisia ratkaisuja.
Täyttääksemme kattavasti huolellisuusvelvoitteemme huolehdimme omien käytäntöjemme mukaisesti kaikkien valmistuksessa käyttämiemme koneiden ja laitteiden hygienianmukaisesta kokoonpanosta.
Jo monta vuotta Rittalin Hygienic Design (HD) -kotelot ovat olleet välttämättömyys OSI Food Solutions Germanylle. Kautta koko tuotannon Rittalin HD-sarjan kompaktit kaapit ja liitinrasiat ovat suojanneet herkkää ohjaustekniikkaa luotettavasti vedeltä ja puhdistusaineilta – ja huolehtineet toimivasta suojasta pieneliöiltä ja vaaralliselta ristikontaminaatiolta.
Tuotteita erityisesti elintarviketeollisuutta varten
Jo vuosien ajan OSI on tuotantonsa hygienianmukaistamisessa panostanut Rittalin vuonna 2007 aloitetun Hygienic Design (HD) -sarjan suojakoteloihin, jotka on alusta loppuun suunniteltu elintarvikealan tarpeisiin. Täydet pisteet hygieenisiksi trimmatut HD-kotelot saavat ennen kaikkea avoimissa prosesseissa – siis siellä, missä herkät elintarvikkeet kuten tuore liha, kala ja maitotuotteet ovat vielä käsiteltävinä ennen pakkausta ja sinetöintiä.
Kaikki on hygieniaoptimoitua
HD-tavaramerkki on sininen, ulkopuolella oleva silikonitiiviste. Se toimii raottomana tiivisteenä ja suojaa näin koteloon asennettua elektroniikkaa kosteudelta ja sisään ryömivältä märkyydeltä. Tiiviste koostuu yhdestä ainoasta kappaleesta ja se voidaan vaihtaa uuteen käden käänteessä. HD-rakennussarjaan kuuluvat lopuksi erityiset lisävarusteet, jotka on hygieniateknisesti optimoitu. Valikoima ulottuu pyöristettypintaisesta sulkujärjestelmästä erityisiin säätöjalkoihin ja läpivientiholkkeihin, joissa kaikki kierteet ovat tarkoituksella sisäänpäin.
Hygienic Design tavoitespesifikaatiossa
”Jo ensimmäiset kompaktit HD-kaapit, jotka näimme Hannoverin messuilla 2007, herättivät uteliaisuutta – ja innoittivat meitä käytännön testeihin”, muistelee OSI:n tekniikkapäällikkö Thomas Schnitzler. Oli vaikuttavaa, miten keskelle prosessikenttää asennetut HD-kotelot saattoivat osoittaa sekä tiiviytensä että hyvät puhdistusominaisuutensa – ja päätyivät nopeasti osaksi OSI:n tavoitespesifikaatiota. ”Aina kun suunnitelmissa on uusia koneita tai laitteistoja, spesifikaatiossa määritetään automaattisesti Hygienic Design -järjestelmän kompaktit kaapit tai liitäntäkotelot”, lisää Schnitzler.
Yleiskatsaus
- Projekti
- OSI Food Solutions
- Paikkakunta
- Günzburg, Saksa
- Toimiala
- Food-and-Beverage-Industry
- Haaste
Ankarat hygieniamääräykset
Herkän ohjaustekniikan varma suojaus
Kotelon tehokas puhdistus
- Ratkaisu
Hygieenisesti suunnitellut (HD) kompaktit kytkentäkaapit ja liitinrasiat, osittain asiakaskohtainen kokoonpano