식물성 기름에서 과일 주스, 카카오 버터에 이르기까지 슈퍼마켓에 있는 대부분의 식품에는 Cargill이 전 세계 어딘가에서 제조, 가공, 포장 또는 공급한 기본 성분이 포함되어 있습니다. 전 세계적으로 활동하는 이 그룹은 70개국의 지점에서 155,000명 이상의 직원을 보유하고 있습니다. 이 회사는 네덜란드의 잔담 및 워머에서 카카오 콩을 카카오 가루와 카카오 버터로 가공하는 2개의 생산 공장을 운영하고 있습니다. 맛, 색, 녹는 온도와 같은 제품 품질은 여러 요인에 따라 달라집니다. 무엇보다도 온도가 중요한 역할을 합니다. 동시에 높은 위생 요구 사항이 적용됩니다. Rittal의 제품과 서비스는 완벽한 카카오 콩을 위한 모든 요구 사항이 최적으로 충족될 수 있도록 보장합니다.
Rittal 서비스 기술자는 Rittal 제품을 완벽하게 알고 있을 뿐만 아니라 여기에 적용되는 안전 규정에 대해서도 잘 알고 있습니다. Rittal 제품과 서비스의 결합은 공정 안정성에 중요한 기여를 합니다.
분쇄 설비용 인클로저 공조
한 가지 중요한 작업 단계는 카카오 콩을 분쇄하는 것입니다. 크고 강력한 전기 모터가 분쇄 설비를 구동합니다. 각 모터 그룹은 주파수 변환기에 의해 구동되고 PLC에 의해 제어됩니다. 인클로저의 구성 요소는 폐열을 발생시키므로 안정적으로 작동하려면 지속적으로 냉각해야 합니다. Cargill Nederland는 인클로저의 공조를 위해 Rittal의 냉각 장치를 사용합니다. 주변 온도가 최대 45°C에 도달할 수 있기 때문에 인클로저 냉각 장치의 냉각 출력에 대한 요구 사항이 높습니다. 잔담 공장에서는 약 50대의 Rittal Blue e+ 냉각 장치가 사용되고 있습니다.
최대 공정 신뢰성을 위한 예방적 유지 보수
Cargill은 냉각 장치의 고가용성과 그에 따른 전체 생산을 보장하기 위해 Rittal과 유지 보수 계약을 체결했습니다. 디지털 LCM(Life Cycle Maintenance) 시스템의 일환으로 모든 냉각 장치는 필요한 경우 서비스, 정밀 검사 또는 교체됩니다. Rittal 서비스 팀은 Cargill에서 무료로 결함 부품을 수거하여 수리한 후 공장으로 가져옵니다. 마모에 민감한 냉각 장치 부품은 신속하고 적절하게 정밀 검사 또는 교체됩니다. 이러한 방식으로 고객에게 최적의 가용성이 보장됩니다. 잔담에 있는 Cargill의 기술 부서 직원들은 즉시 사용할 수 있는 예비 냉각 장치의 재고를 항상 일정 수만큼 유지하여 가용성을 보장할 수 있습니다.
냉각 장치의 예방적 유지 보수 및 정밀 검사도 높은 에너지 효율성을 보장합니다. 고객이 서비스 점검에 따라 결함이 있는 냉각 장치를 새 것으로 교체하기로 결정한 경우, Rittal 서비스는 감정 절차에 대해 비용을 청구하지 않으며 필요한 문서를 포함하여 기존 냉각 장치와 냉각수가 적절하게 폐기할 수 있도록 지원합니다.
개요(Overview)
- 프로젝트
- Cargill B.V.
- 위치
- 잔담 및 워머, 네덜란드
- 부문
- Food-and-Beverage-Industry
- 과제(Challenge)
카카오 콩 가공 시 높은 위생 요구 사항
최대 섭씨 45도의 주변 온도에서 인클로저의 안정적인 냉각
냉각 장치의 고가용성
- 솔루션
50개의 Rittal Blue e+ 냉각 장치
수명 주기 유지 보수(LCM) 시스템, 유지 보수, 수리, 장치 교체에 대한 Rittal의 유지 보수 계약
예비 장치 제공