순수한 위생 - 이것이 바로 OSI Food Solutions Germany가 중요하게 여기는 것이며 이는 최신 기술로 뒷받침됩니다. 세계에서 가장 현대적인 햄버거 생산 라인을 보유한 귄츠부르크의 OSI 공장에서는 하루에 550만 개의 패티가 생산되며 주로 독일에 있는 거대한 맥도날드 네트워크에 공급됩니다. 위생적인 방식으로 생산을 최적화하기 위해 OSI는 지속적으로 혁신적인 솔루션을 찾고 있습니다.
우리의 관리 의무를 다하기 위해 우리는 생산 공장의 모든 기계와 시스템이 위생 기준에 맞게 설계되도록 집중적으로 노력합니다.
Rittal의 위생 디자인(HD) 인클로저는 수년 동안 OSI Food Solutions Germany의 필수 요소였습니다. 전체 생산 라인에서 Rittal HD 시리즈의 콤팩트 인클로저와 터미널 박스는 민감한 제어 기술을 물과 세척제로부터 안정적으로 보호하고 미생물 및 위험한 교차 오염에 대한 효과적인 보호 기능을 제공합니다.
식품 산업을 위한 특별 제품
수년 동안 OSI는 제품의 위생 설계를 위해 Rittal이 2007년에 출시한 위생 디자인(HD) 시리즈의 보호 인클로저를 사용해 왔습니다. 이 인클로저는 처음부터 끝까지 식품 산업의 요구 사항에 따라 설계되어 있습니다. 위생 중심의 HD 인클로저는 개방된 프로세스, 즉 신선한 육류, 생선 및 유제품과 같은 민감한 식품이 포장이나 밀봉되지 않은 상태로 처리되는 분야에서 특히 높은 점수를 받았습니다.
위생에 최적화된 모든 것
HD의 특징은 외부의 파란색 실리콘 개스킷입니다. 틈 없이 밀봉하여 인클로저에 설치된 전자 장치를 습기 및 물의 침투로부터 보호합니다. 개스킷은 한 조각으로 만들어져 있어 즉시 교체가 가능합니다. HD 모듈식 시스템은 위생적으로 최적화된 특수 액세서리로 마무리됩니다. 이러한 액세서리는 둥근 표면이 있는 잠금 시스템에서 모든 나사산이 안쪽으로 배치된 특수 레벨링 피트 및 케이블 글랜드에 이르기까지 다양합니다.
사양서에 기재된 위생적인 디자인
OSI 기술 책임자인 토마스 슈니츨러(Thomas Schnitzler)는 "2007년 하노버 박람회에서 우리가 본 최초의 HD 콤팩트 인클로저도 호기심을 불러일으켰고 실제 테스트를 수행하도록 영감을 주었습니다."라고 회상합니다. 공정 현장의 한가운데에 설치된 HD 인클로저는 기밀성과 우수한 세척 특성을 모두 인상적으로 보여주었고 OSI 사양서에 빠르게 반영되었습니다. 슈니츨러는 "새로운 기계와 시스템을 계획할 때마다 위생 디자인 시스템의 콤팩트 인클로저 또는 터미널 박스가 자동으로 지정됩니다."라고 덧붙입니다.
개요(Overview)
- 프로젝트
- OSI Food Solutions
- 위치
- 귄츠부르크, 독일
- 부문
- Food-and-Beverage-Industry
- 과제(Challenge)
엄격한 위생 규정
민감한 제어 기술의 안전한 보호
인클로저의 효과적인 청소
- 솔루션
위생 디자인(HD)의 콤팩트 인클로저 및 터미널 박스, 일부는 고객 맞춤형 버전