Pure hygiëne. Dat is precies waar OSI Food Solutions Germany zich mee bezighoudt. Daarbij maakt het bedrijf gebruik van de nieuwste technologieën. Met de modernste productiefaciliteit ter wereld voor hamburgers produceert OSI in Günzburg dagelijks 5,5 miljoen pasteitjes die hoofdzakelijk bestemd zijn voor het enorme McDonald’s-netwerk in Duitsland. Om de productie zo hygiënisch mogelijk te laten verlopen zoekt OSI permanent naar innovatieve oplossingen.
Om onze zorgplicht volledig na te komen, zien wij er nauwlettend op toe dat alle machines en installaties voor de productie volgens de hygiënevoorschriften worden ontworpen.
De Hygienic Design (HD)-kasten van Rittal zijn al jaren een must bij OSI Food Solutions Germany. Overal in de productie staan compacte kasten en klemmen-apparatenkasten uit de HD-serie van Rittal. Juist deze kasten worden gebruikt om de gevoelige besturingstechniek tijdens de productie betrouwbaar tegen water en reinigingsmiddelen te beschermen. Bovendien bieden ze een effectieve bescherming tegen micro-organismen en gevaarlijke kruisbesmetting.
Producten die zijn afgestemd op de voedingsmiddelenindustrie
Voor een hygiënische productie vertrouwt OSI al jaren op de beschermende kasten uit de Hygienic Design-serie (HD) die Rittal in 2007 introduceerde. Deze kasten zijn van A tot Z ontworpen om aan de behoeften van de voedingsmiddelensector te voldoen. De hygiënische HD-kasten scoren bijzonder goed in open processen. Dat wil zeggen waar voedingsmiddelen zoals vers vlees, vis of melkproducten nog onverpakt worden verwerkt.
Alles is hygiëne-geoptimaliseerd
Het kenmerk van HD is de opliggende, blauwe siliconen afdichting. Deze dicht de kast naadloos af en beschermt de elektronica die in de kast is geïnstalleerd tegen binnendringend water. De afdichting is uit één stuk vervaardigd en is in een handomdraai te vervangen. Het modulaire HD-systeem wordt aangevuld door speciale toebehoren die optimaal geschikt zijn voor hygiënische toepassingen. Dit assortiment omvat een sluitsysteem met afgeronde oppervlakken, maar ook speciale stelvoeten en kabelwartels, waarbij alle schroefdraden aan de binnenzijde zijn aangebracht.
Hygenic Design in de richtlijnen
“In 2007 zagen wij op de Hannover Messe voor het eerst een compacte HD-kast. En dat maakte ons meteen nieuwsgierig. We gingen de kast in de praktijk testen”, herinnert Thomas Schnitzler, technisch manager bij OSI, zich. De HD-kasten werden midden in de procesomgeving geïnstalleerd. Daar toonden ze op indrukwekkende wijze zowel hun dichtheid als hun goede reinigingseigenschappen aan. Ze werden dan ook al snel opgenomen in de richtlijnen van OSI. “Op het moment dat we nieuwe machines en installaties nodig hebben, zijn de compacte kasten of klemmen-apparatenkasten van het Hygienic Design-systeem automatisch onze eerste keuze”, vult Schnitzler aan.
Overzicht
- Project
- OSI Food Solutions
- Plaats
- Günzburg, Duitsland
- Branche
- Food-and-Beverage-Industry
- Uitdaging
Strenge hygiënevoorschriften
Betrouwbare bescherming van de gevoelige besturingstechniek
Effectieve reiniging van de kast
- Oplossing
Compacte kasten en klemmen-apparatenkasten in Hygienic Design (HD), deels klantspecifiek uitgevoerd