Igienă pură – acesta este exact ceea ce OSI Food Solutions Germany se angajează să facă și utilizează cea mai recentă tehnologie pentru a o realiza. Cu cea mai modernă linie de fabricare a hamburgerilor din lume, OSI produce la Günzburg 5,5 milioane de chiftele pe zi, care sunt destinate în principal pentru uriașa rețea de filiale McDonald’s din Germania. Pentru a optimiza producția în conformitate cu cerințele de igienă, OSI caută în mod constant soluții inovatoare.
Pentru a ne îndeplini în mod extins obligațiile, ne asigurăm că toate mașinile și utilajele pentru producția noastră sunt proiectate în mod igienic.
Carcasele Hygienic Design (HD) de la Rittal sunt de ani de zile o necesitate la OSI Food Solutions Germany. Pe tot parcursul producției, carcasele compacte și cutiile de borne din seria Rittal HD protejează în mod fiabil tehnologia de comandă sensibilă împotriva apei și a substanțelor de curățare – și asigură o protecție eficientă împotriva microorganismelor și a contaminării încrucișate periculoase.
Produse speciale pentru industria produselor alimentare
De ani de zile, OSI se bazează pe carcasele de protecție din seria Hygienic Design (HD), lansată de Rittal în 2007, care sunt concepute de la A la Z pentru a răspunde nevoilor sectorului alimentar. Carcasele HD cu finisaje igienice sunt deosebit de bune în procesele deschise – adică în cazul în care produsele alimentare sensibile, cum ar fi carnea proaspătă, peștele sau produsele lactate, sunt încă procesate neambalate și nesigilate.
Totul este optimizat în materie de igienă
Semnul distinctiv al produselor HD este garnitura albastră din silicon, aflată în exterior. Acesta etanșează fără spații și protejează componentele electronice instalate în carcasă de umiditate și de umezeală. Garnitura este formată dintr-o singură bucată și poate fi înlocuită în cel mai scurt timp. Sistemul modular HD este completat de accesorii speciale, optimizate pentru igienă. Spectrul variază de la un sistem de blocare cu suprafețe rotunjite până la picioare speciale de nivelare și îmbinări cu șuruburi pentru cabluri în care toate firele au fost în mod deliberat direcționate spre interior.
Hygenic Design în caietul de sarcini
„SChiar și primele dulapuri compacte HD pe care le-am văzut la Târgul de la Hanovra în 2007 au stârnit curiozitatea – și ne-au inspirat să efectuăm teste practice”, și-a amintit Thomas Schnitzle, șeful departamentului de tehnologie al OSI. Carcasele HD instalate în mijlocul câmpului de proces au reușit să demonstreze în mod impresionant atât etanșeitatea, cât și bunele proprietăți de curățare – și și-au găsit rapid locul în caietul de sarcini al OSI. „Ori de câte ori apar noi mașini și utilaje pe agenda noastră, se specifică automat carcasele compacte sau cutiile terminale din sistemul Hygienic Design”, a adăugat Schnitzler.
Prezentare generală
- Proiect
- OSI Food Solutions
- Locație
- Günzburg, Germania
- Ramură
- Food-and-Beverage-Industry
- Provocare
Cerințe stricte în materie de igienă
Protecția sigură a tehnologiei de comandă sensibile
Curățarea eficientă a carcasei
- Soluție
Dulapurile de comandă compacte și cutiile de borne cu Hygienic Design (HD), cu design parțial personalizat