在湿法清洁时有效保护电子控制元件

彻底清洁

多年来，Bürger 公司一直在使用威图的模块化卫生设计 (HD) 系列的控制柜技术，其设计满足食品工业的高卫生要求，包括每一个小细节。这些不锈钢 HD 箱体顶部有所倾斜，看上去就跟“普通”的箱体不一样，因此可以清洁得很彻底，不会留下任何残留物。箱体的设计符合 EHEDG 标准，而且即使用在开放式过程中也毫无问题，因为像新鲜的德国馄饨这类食品在加工时仍未密封。

密封，不留死角

威图 HD 产品系列的标志，是蓝色的外部硅胶密封件。该密封件不留任何缝隙，在每天用水、泡沫和消毒剂进行规定的湿法清洁过程中，可保护安装在箱体中的电子器件不受液体和湿气的影响。

该密封件采用一体式设计，便于更换。与按米出售的密封件不同，这种连续的 HD 密封件可避免密封条在装配过程中被拉出，以及由此导致两端出现缝隙。缝隙、外部的铰链或无法操作到的死角均得到了有效的消除，因此不会造成微生物滋生，亦不会发生交叉污染。

投入使用

在生产车间里，Bürger 公司使用了各种尺寸的卫生设计箱体。这些箱体中最小的一个，是德国面疙瘩机上的迷你卫生设计箱体。这种紧凑型机柜用以保护电机驱动器，从而确保这种特殊的美食能够在瞬间成型。

在公司的专用洁净区，有一个先进的包装设备，其中还有 5 个较大的卫生设计紧凑型机柜。

在生产区域的外围，这家德国馄饨制造商也在逐步安装卫生技术经过优化的威图防护罩。例如，在克赖尔斯海姆，HD 防护罩一直用于电话系统和时间记录系统的外罩。