Permutadores de calor de ar/água Hygienic Design da Rittal

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2017-07-28. O controlo de climatização de armários com refrigeração a água é altamente eficiente, especialmente se já existe um abastecimento central de água fria disponível na área de produção. Os novos permutadores de calor Hygienic Design da Rittal são ideais para a indústria alimentar, onde os requisitos de higiene são extremamente rigorosos.

A higiene é uma necessidade absoluta na indústria alimentar: máquinas, instalações e componentes devem resistir facilmente a lavagens diárias com máquinas de limpeza de pressão ou a jato. As superfícies devem também ser fáceis de limpar e/ou projetadas para prevenir que os contaminantes adiram às mesmas.

Use água de refrigeração para dissipar o calor

A refrigeração dos armários oferece uma série de benefícios: porque a água tem uma capacidade térmica maior do que o ar, o líquido de refrigeração pode dissipar maiores quantidades de calor. Para além disso, os ambientes industriais possuem geralmente um fornecimento central de água de refrigeração que pode ser usado para refrigeração dos armários. O que resta fazer é a montagem de permutadores de calor de ar/água adequados no armário. Com o Hygienic Design, é particularmente importante que haja qualquer troca de ar entre os armários e o ambiente.

A Rittal renovou os seus permutadores de calor de ar /água, e pode agora disponibilizar aos seus clientes da indústria alimentar duas variantes de Hygienic Design. Os permutadores de calor de ar/água para montagem de parede podem fornecer saídas de refrigeração de 0.65 kW ou 1.2 kW. O hygienic design reduz o risco de contaminação na indústria alimentar, contribuindo assim para garantir a segurança do produto.

Alteração de Design

Para o Hygienic Design, a Rittal modificou o desenho em vários aspetos. Por exemplo, a fixação do armário na parede ao usar parafusos roscados e porcas foi projetado para que a fixação do parafuso não seja visível da parte de fora. O armário é de aço inoxidável com grão escovado de tamanho 400, que produz uma superfície rugosa Ra inferior a 0.8 μm. O acabamento final liso e uniforme é fácil de limpar e desinfetar, não havendo possibilidade de ser contaminada.

A vedação de silicone entre o armário e a caixa previne a transferência de corantes, aromas e odores indesejados. A vedação elimina qualquer fenda entre o permutador de calor de ar/água e o armário, o que iria dificultar a limpeza. Estas vedações estão disponíveis como peças suplentes e são facilmente substituídas em caso de danos mecânicos. São tingidas a azul de acordo com a diretriz da FDA 21 CFR 177.2600, tornando os armários claramente distintos de contaminantes tal como resíduos alimentares. As vedações planas para conexões de água são igualmente tingidos a azul, e projetados geometricamente para estarem nivelados contra a forma do acessório. O acabamento com um batente metálico previne a compressão da vedação, para que as extremidades não fiquem salientes e permitam a acumulação de contaminantes ou micro-organismos.

Higiene testada

O topo do armário inclina-se para a frente em 30 graus. O típico desenho de Hygienic Design evita que sejam colocados objetos no topo do armário, garantindo ao mesmo tempo que líquidos, tal como detergentes e desinfetantes, escorram rapidamente. Com proteção de categoria IP56/59, os permutadores de calor de ar/água atendem aos requisitos exigentes de lavagem à pressão e limpeza a vapor.

Os permutadores de calor de ar/água têm aprovação C-UR e CSA, tornando-os assim adequados para uso internacional. O Hygienic Design foi testado pelo departamento alimentar da agência de teste e certificação DGUV, de acordo com a GS-NV 6 (princípios de teste para higiene). Os dispositivos estão de acordo com a norma DIN EN ISO 14159:2008 e são adequados para uso no setor alimentar em conformidade com DIN EN 1672-2:2009.

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