Best mulig hygiene er et viktig mål for OSI Food Solutions Germany. For å oppnå det, benytter de seg av den aller nyeste teknologien. Med den mest moderne produksjonslinjen for hamburgere i verden produserer OSI i Günzburg i Tyskland 5,5 millioner hamburgere om dagen, som først og fremst leveres til de mange McDonald’s-filialene i Tyskland. OSI forsøker alltid å finne nye, innovative løsninger for å sikre best mulig hygiene i produksjonen.
For å ivareta vårt profesjonelle ansvar, arbeider vi intensivt for at alle maskiner og anlegg i produksjon skal være hygienisk utformet.
OSI Food Solutions Germany har allerede i mange år brukt Hygienic Design-skap (HD) fra Rittal. Overalt i produksjonen beskytter kompakte apparatskap og koblingsbokser i Rittals HD-serie den sensible styringsteknikken mot vann og rengjøringsmidler – og gir effektiv beskyttelse mot mikroorganismer og faren for krysskontaminering.
Spesielle produkter for næringsmiddelindustrien
Allerede i flere år har OSI brukt sikkerhetsskap i Hygienic Design-serien (HD), som Rittal lanserte i 2007. Disse er spesielt utviklet med tanke på behovene i næringsmiddelindustrien. HD-skapene, som er perfeksjonert for hygiene, er overlegne ved alle åpne prosesser – altså på steder der næringsmidler som ferske kjøtt-, fisk- eller melkeprodukter bearbeides uten å være innpakket eller innkapslet.
Alt er optimalisert for hygiene
HD er kjennetegnet av en blå, utvendig silikontetning. Den tetter helt spaltefritt og beskytter elektronikken i skapet mot fuktighet og vanninntrenging. Tetningen består av ett enkeltelement og kan skiftes ut i en håndvending. HD-modulene kan kompletteres med hygieneoptimert spesialtilbehør. Det omfatter alt fra et låsesystem med avrundede overflater til spesielle nivelleringsben og kabelskjøter der alle gjenger befinner seg på innsiden.
Hygenic Design i produktspesifikasjon
"Da vi fikk se de første HD-kompaktskapene på Hannover-messen i 2007, ble vi nysgjerrige og bestemte oss for å teste dem ut i praksis", minnes OSIs tekniske leder Thomas Schnitzler. HD-skapene ble installert midt i prosessområdet, og kunne dermed bevise at de både er helt tette og enkle å rengjøre – og ble dermed raskt tatt opp i OSIs tekniske produktspesifikasjoner. "Hver gang vi planlegger nye maskiner eller anlegg, spesifiserer vi at de skal ha kompaktskap eller koblingsbokser i Hygienic Design-systemet," legger Schnitzler til.
Oversikt
- Prosjekt
- OSI Food Solutions
- Sted
- Günzburg, Tyskland
- Bransje
- Food-and-Beverage-Industry
- Utfordring
Strenge hygieneforskrifter
Sikkert vern av sensibel styringsteknikk
Effektiv rengjøring av skapene
- Løsning
Kompakte koblingsskap og koblingsbokser i Hygienic Design (HD), til dels i kundespesifikk utførelse