Hygienic Design –

особая чистота гарантирована

Или почему решения из нержавеющей стали не достаточны для открытых процессов в пищевой промышленности

Комплексные решения для оптимальных процессов

Все направления в пищевой промышленности предъявляют различные требования по гигиене. Rittal имеет правильное решение для любого случая. От корпусов до электрораспределения и контроля микроклимата – все соответствует друг другу. Кроме того, IT-тоже не является исключением.

Познакомиться с Rittal Hygienic Design

Корпуса
Контроль микроклимата
Комплектующие

Новинка: Воздухо-водяные теплообменники HD

Для областей применения с высокими гигиеническими требованиями в пищевой промышленности теперь доступно решение по охлаждению с возможностью мойки

Новинка: Воздухо-водяные теплообменники HD
Наклон крыши

Наклон крыши вперед 30°

Подключение воды

Подключение воды 3/8", наружная резьба для соединения с трубопроводами

Гладкая поверхность

Гладкая поверхность предотвращает скапливание грязи

Уплотнение из силикона

По всему периметру выступающее, стойкое уплотнение без зазоров

Гладкая поверхность
Наклон крыши

Наклон крыши

Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали 1.4301 (AISI 304) упрощает процесс мойки и гарантирует сохранность пищевых продуктах при степени защиты IP 56/59 при правильном монтаже – подходит для мойки под высоким давлением и чистки паром. Для достижения степени защиты IP 66/69, необходимо полностью предотвратить попадание воздуа через отверстие для отвода конденсата.

Уплотнение из силикона

Уплотнение из силикона

Уплотнение из силикона синего цвета легко меняется и легко отличимо от остатков пищевых продуктов Оно не приводит к распространению нежелательных запахов, красящих или вкусовых веществ.

Подключения воды

Подключения воды

Подключения воды из нержавеющей стали 1.4301 (AISI 304), подходят для применения в пищевой промышленности согл. DIN EN 1672-2:2009. Синие плоские уплотнения из силикона предотвращают контакт металл-металл и попадание грязи и микроорганизмов.

Гладкая поверхность

Гладкая поверхность

Гладкая поверхность благодаря шлифовке, зерно 400 и глубине неровностей <0,8 мкм предотвращает отложения и скапливание грязи в микронеровностях.

Комплектующие

Практичные комплектующие для установки, монтажа и внутреннего оборудования.

Комплектующие Hygienic Design
Внутренний монтаж
Защитный кожух
Комплектующие

Поддержка

Быстрый путь к получению дополнительной информации

Стандарты гигиены

Rittal Hygienic Design для сохранения пищевых продуктов основан на:

Европейские стандарты и директивы

Европейские стандарты и директивы

  • ГОСТ EN 1672-2-2012 Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования
  • ГОСТ ISO 14159-2012 Безопасность машин. Гигиенические требования к конструкции машин
  • EN 16001:2009-06 управление электропитанием для повышения энергоэффективности
  • Директива по машинам 2006/42/EC, обязательна к исполнению
  • Документ 13 EHEDG: руководство по гигиеническому исполнению аппаратов для открытых процессов, создано совместно с 3-A и NSF International
Распоряжения ЕС

Распоряжения ЕС

852/2004: гигиеничность продуктов питания

853/2004: специальные предписания по гигиене для продуктов животного происхождения

854/2004: специальные предписания по контролю за продуктами питания животного происхождения

1935/2004: материалы и предметы, входящие в контакт с продуктами питания

Примеры проектов

Отрасли

CAD-данные

Корпуса
Контроль микроклимата

Запасные части

Выбор