Allt från vegetabiliska oljor via fuktjuicer till kakaosmör – de flesta livsmedel hos våra stormarknader innehåller vanliga ingredienser som har tillverkats, bearbetats, förpackats eller transporterats av Cargill på olika platser i världen. Koncernen är verksam i hela världen och sysselsätter över 155 000 medarbetare i 70 länder. I Nederländerna har företaget bland annat två produktionsanläggningar i Zaandam och Wormer där man producerar kakaopulver och kakaosmör av kakaobönor. Produktkvaliteten, till exempel smak, färg och smälttemperatur, beror på många olika faktorer. Bland annat är temperaturen viktig. Samtidigt är hygienkraven mycket strikta. Rittals produkter och tjänster bidrar till att alla krav uppfylls för att åstadkomma en perfekt kakaoböna.
Rittals servicetekniker kan inte bara produkterna in i minsta detalj, de har också mycket god kännedom om de säkerhetsbestämmelser som gäller här. Kombinationen av Rittals produkter och tjänster är mycket värdefullt för processäkerheten.
Klimatreglering av skåpen för kvarnarna
Ett viktigt arbetsmoment är att mala kakaobönorna. Stora och kraftfulla elmotorer driver kvarnarna. Varje motorgrupp drivs via en frekvensomriktare och styrningen sker via en programmerbar styrenhet. Komponenterna i elskåpet avger värme och måste därför kylas konstant för att fungera tillförlitligt. Cargill Nederland har valt Rittals kylaggregat för att hantera klimatregleringen i skåpen. Skåpens kylaggregat måste vara kraftiga eftersom omgivningstemperaturen kan vara upp till 45 grader. Totalt används ungefär 50 Blue e+-kylaggregat från Rittal vid Zaandam-anläggningen.
Förebyggande underhåll för maximal processäkerhet
Cargill valde att teckna ett serviceavtal hos Rittal för att säkerställa hög tillgänglighet för kylaggregaten och därmed hela produktionsverksamheten. Underhåll, service och utbyte av alla kylaggregat hanteras i enligt ett digitalt Life Cycle Maintenance-system (LCM). Rittals serviceteam hämtar de trasiga delarna från Cargill utan kostnad, reparerar dem och lämnar därefter tillbaka dem till fabriken. Kylaggregatens slitdelar byts ut eller genomgår lämpligt underhåll enligt en bestämd tidsplan. Detta för att säkerställa optimal tillgänglighet hos kunden. Cargills tekniska avdelning i Zaandam bidrar till den höga tillgängligheten genom att alltid ha ett antal kylaggregat i lager som är klara för användning.
Förebyggande underhåll och service av kylaggregaten medför också hög energieffektivitet. Om kunden baserat på en servicekontroll bestämmer sig för att byta ut ett defekt kylaggregat mot ett nytt kommer Rittal Service inte att debitera sitt expertutlåtande och ser dessutom till att de gamla kylaggregaten inklusive köldmedierna hanteras korrekt med all nödvändig dokumentation.
Översikt
- Projekt
- Cargill B.V.
- Ort
- Zaandam och Wormer, Nederländerna
- Bransch
- Food-and-Beverage-Industry
- Utmaning
Strikta hygienkrav vid bearbetning av kakaobönor
Tillförlitlig skåpskylning vid omgivningstemperaturer på upp till 45 °C
Kylaggregat med hög tillgänglighet
- Lösning
50 Rittal Blue e+-kylaggregat
Serviceavtal med Rittal för Life Cycle Maintenance-system (LCM), underhåll, reparation och utbyte av aggregat
Tillhandahållande av ersättningsaggregat